Un banquete de lujo al estilo ecuatoriano para la ONU

Los productos nacionales trascienden fronteras

Por primera vez el Ecuador presentó ante cientos de embajadores de todo el mundo en el cuartel general de las Naciones Unidas una muestra de la gastronomía, y productos ecuatorianos.

El magno evento tuvo como sede uno de los principales salones de las Naciones Unidas en New York el día viernes 13 de enero a las 19:30h y contó con la presencia del mismísimo Secretario General de las Naciones Unidas, António Guterrez y el Presidente Constitucional de la República del Ecuador, así como también la presencia de más de 200 embajadores de todo el mundo.

Este certamen se llevó a cabo para oficializar el ingreso del Ecuador a la dirección y manejo del G77, que es como se conoce a la mayor organización intergubernamental de países en desarrollo de las Naciones Unidas y agrupa a casi todos los países del hemisferio sur.

El equipo ecuatoriano liderado por el proyecto internacional Taste Ecuador de promoción e innovación de productos ecuatorianos dirigidos por Carlos Gallardo, el chocolatero ecuatoriano Víctor Pucha, actual chef del restaurante cognac de Manhattan y Eduardo Villa; quienes enseñaron las manjares nativos del Ecuador a todos los cocineros de las Naciones Unidas.

Además, de la mano de uno de los chef más importante de los Estados Unidos, Dan López, chef ejecutivo de las Naciones Unidas, neoyorquino, se elaboraron más de 3200 bocaditos hechos a base del camarón blanco ecuatoriano, atún manabita, chocolate fino de aroma Pacari, quínoa andina , plátano verde ecuatoriano , rosas de exportación ecuatorianas, también se elaboraron, interpretaciones culinarias de la cazuela de verde, salsas de Mortiño de Cotopaxi , seco de chivo guayaco, ceviche de Jipijapa, bombones y trufas de chocolate con frutas nativas como el mango y la papaya y encocao con la mismísima chillangua.

De esta manera se llevó a cabo una importante velada internacional, en la cual, los grandes protagonistas fueron los productos ecuatorianos que trascienden culturas y fronteras y cada día se posicionan en varios países del mundo.