EL RETO GOURMET BUSCA AL MEJOR CHEF EN CARTAGENA

• Todo está listo para la búsqueda de los mejores chefs del país, participar en la octava versión del Reto Gourmet lo puede convertir en el ganador de una de las mejores experiencias gastronómicas mundiales. Las inscripciones -totalmente gratuitas- están abiertas hasta el 26 de junio en www.retogourmet.com
• El Premio para 1er y 2do puesto en Bogotá y el 1er puesto en Cartagena es un tour Gastronómico a la ciudad de Miami en los Estados Unidos con todos los gastos pagos (Hospedaje, Tiquetes Aéreos y Viáticos) con visita al Americas Food & Beverage Show.
• Son 4 puntos importantes los que el jurado calificador tiene en cuenta, junto con diferentes criterios, para la preselección de los 30 participantes de la final del Reto Gourmet, a realizarse en Bogotá el 27 de julio -con 20 Chefs seleccionados-, y en Cartagena el 29 de julio -con 10 Chefs seleccionados-.

 

Chef Edd Cabarcas, Carlos Ruíz, Chef Carlos Calandria, Juan del Mar, Chef Álvaro Clavijo, Chef Harold Reyes, Chef Rafael Suárez y Alejandro Díaz

Jurados Reto Gourmet Cartagena 2021

 

Colombia, junio de 2022. Cartagena sigue siendo uno de los principales destinos turísticos del país gracias a la gran cantidad de playas, cultura, gastronomía y su reconocido centro histórico. De acuerdo a los indicadores que arroja el Sistema de Información Hotelero-SIH, en abril aumentó 15,42 P.P. (puntos porcentuales) en cuanto a su ocupación hotelera vs el 2019, año que se toma como referencia por su histórico de mejor ocupación. Esto la ubica como una de las ciudades seleccionadas por el Reto Gourmet, el Concurso de gastronomía más relevante de la industria HRI (Hoteles, Restaurantes e Instituciones) en Colombia, para buscar a uno de los mejores chefs del país y premiarlo con un viaje con todos los gastos pagos a Miami, a una de las ferias gastronómicas más importantes del mundo: Americas Food & Beverage Show. 

 

“Sin duda una experiencia gastronómica de gran impacto que les abre las puertas y nuevas oportunidades laborales a los ganadores del concurso, así como el poder experimentar fusiones, conocer nuevas personas estableciendo contactos para nuevas oportunidades de trabajo y probar nuevos platos, enriqueciendo no sólo sus hojas de vida, sino su entorno cultural” afirma Alejandro Díaz, Country Manager FTA International, en representación de las asociaciones patrocinadoras.

 

¿Quiénes y cómo participar en el Reto Gourmet?

Si Usted es Chef profesional, estudiante de gastronomía o cocina, o aficionad@ puede ingresar -totalmente gratis- HASTA EL DOMINGO 26 DE JUNIO, a www.retogourmet.com, diligenciar el formulario de pre registro con los datos básicos (datos personales y de contacto), agregar la receta con la que participarán (fotos -si quiere- y paso a paso por escrito), así de sencillo. 

 

Un grupo de diferentes jurados expertos -en cada ciudad- tendrá la labor de preseleccionar a 30 participantes (20 en Bogotá y 10 en Cartagena), para que se enfrenten en el Reto Gourmet y demuestren todas sus habilidades creatividad en la cocina, convirtiéndose así en uno de los 3 ganadores de la octava versión del Reto Gourmet.  La cita para elegirlos es el 27 de julio en Bogotá en la Escuela de Cocina Gato Dumas y el 29 de julio en Cartagena en las instalaciones del Sena Casa el Marqués.

 

Chefs Jurados Bogotá

• Daniel Riveros (Chef Técnico y Vocero)
• Denis Monrroy (Chef Técnico Bogotá)
• Andrés Chávez (Chef Cocina)
• Los de Ñam (Foodie Influencers)

 

Chefs Jurados Cartagena

• Daniel Riveros (Chef Técnico y Vocero)
• Rafael Suárez (Chef Cocina)
• Libardo Arteaga
• Maria Cecilia Restrepo (Foodie/Influencer)

 

Dentro de los criterios de selección a tener en cuenta están:

• Calificación de la Receta (uso destacado y creativo de ingredientes patrocinadores o receta muy creativa, recetas con preparaciones prelistas (no proteínas), recetas originales,
• Calificación de la hoja de vida (cocinero activo al momento o capacitador, cocinero con experiencia mayor a 4 años, estudiantes o aficionados a la cocina),
• Calificación en cocina (manejo de desperdicios, orden en espacio de trabajo, presentación personal, puntualidad en los retos, uso correcto en tècnicas de cocina, tiempos de entrega,
• Y calificación en mesa (uso destacado y creativo de ingredientes patrocinadores, presentación general del plato, temperatura de los alimentos, términos de cocción, conocimiento e historia sobre el plato y equilibrio de sabores -salado, amargo, dulce, ácido, umami-.

Para tener mayor información y estar enterados de las nuevas noticias del Reto Gourmet, pueden seguir el evento a través de sus redes sociales:

Instagram - https://www.instagram.com/reto_gourmet/

Facebook - https://www.facebook.com/RetoGourmet

Página Web:- https://www.retogourmet.com/

 

Los organizadores

Dentro de los organizadores del concurso se encuentran el Consejo de Exportadores de Carne de Ave y Huevo de los Estados Unidos (USAPEEC), La Comisión de Soya de Kansas (Kansas Soybean Commission) y el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA).